两片面包内，是一片自由、广阔的空间，想加什么加什么。上海滩有创意、有心思、有手艺，内容精彩的5只汉堡与三明治，龙虾、和牛、鹅肝，一次吃遍。
一只完美三明治的诞生
曾经凭 90% 本土食材打出一片天地的老店 Madison kitchen，老板 Austin 是上海餐饮圈里响当当的人物。老店结业后，他重新开了间巴掌大的小店，主打三明治。这里除了不种麦子、不养鸡、不种菜汉堡制作大师游戏，从烟熏肉到烤面包，从打酱汁到搅肉馅，全部自制。
Madison的鸡肉三明治。一块鸡胸加了八九种配料水腌几天，再低温熏烤，内部水分充足，拥有黑胡椒、柠檬、甜橙、蜂蜜、蒜头和新鲜百里香的综合香味，外加切片鸡胸、生菜、番茄片音乐音效，还有特制的辣味蛋黄酱，平衡味觉，搭配后厨每日现烤法棍，吃过就知道好。
Madison Kitchen
地 址：上海淮海中路1414号左门
电 话：
营业时间：11:00 -19:00 周二店休
推荐单品：鸡肉三明治
肉天肉地网红店
My Butchery Table，主题就一个字『肉』！老板买肉很仔细，澳洲牛、美国猪，嫩春鸡、鲜羊排、烤肘子、活龙虾。一张菜单上，尽是最具人气是矜贵版『龙虾和牛汉堡』。
总厨选用鲜活波士顿龙虾，以洋葱、西芹、胡萝卜、黑胡椒、香叶、白葡萄酒，新鲜煮制7分熟，过冰水，再泡入清黄油里，肉不老，滋味爽，每只汉堡内充满满。龙虾肉下垫着一层 M3 级和牛肉饼，一口咬下去，龙虾肉鲜爽弹牙，再来和牛肉汁喷薄，最后面包微甜，美味如潮水一波又一波。
My Butchery Table
地址： 上海瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾L1-33b
电话：
营业时间： 10:00-22:00 周一至周日
推荐单品：龙虾和牛汉堡
350g和牛！吃到天荒地老
要见证顶尖的汉堡肉饼，就去叫一客静安香格里拉酒店里1515餐厅的和牛堡。吃汉堡，好肉、好面包、好薯条、好酱汁，这就够了。后厨选用来自澳洲的6种不同等级、不同位置的和牛，肥瘦比例约3:7，吃来不会过于紧实，肉汁丰沛略有油香。为了最大限度保留肉鲜，1515后厨完全不在肉饼内添加面粉、面包屑、鸡蛋、洋葱以及其他增香配角，只有简单的盐与黑胡椒，一个肉饼足足350g，重量与质量都在整个上海滩名列前茅。
这只超过400g的和牛汉堡上桌，切开后粉色肉饼晶莹，搭配的微辣蛋黄酱，还有现炸崇明红皮土豆，外脆内绵，与后厨自熬的番茄酱汁一起，让人吃到心花怒放。
1515牛排馆酒吧
地址：延安中路1218号香格里拉大酒店4层，近铜仁路
电话：
营业时间：11:30-14:30；17:00-次日1:00
推荐单品：Wagyu Jumbo Combo
美味军规 永远保持新鲜
加州人之与汉堡，简直就是用生命来吃。highline 是最近很红的露台餐厅，不过这家店不光是长得漂亮，后厨有一对情侣chef，做汉堡相当厉害，南加州风格。招牌汉堡内容并不复杂，腌菜、芝士、培根、肉饼、面包、酱汁。后厨自制的芝麻土豆面包，因为加了土豆，空气感十足，汉堡肉饼是100%澳洲牛绞肉，但是这都不是重点。他们家自制培根。
一块猪腩价格能几何？舍得费工费力，自己做成培根，味道一定精彩。鲜肉进店，按重量盛香料，给肉做个Spa，把料揉进去，腌制一周再熏烤5小时汉堡制作大师游戏，出炉的大块猪腩，蜜汁自信，晾凉切片得粉红带汁的培根片，放在高温扒台上，烤至焦脆，美味酥脆听得到。
Highline
地址： 上海淮海中路282号香港广场北座雅诗阁酒店6层
电话：
营业时间：周一至周日 11:00-01:00
推荐单品：招牌牛肉培根汉堡
自由与美食，缺一不可
BYOB，Build Your Own Burger，这是吃美式汉堡的精髓——『随意添加』。一间缤纷美式汉堡店，不仅肉饼、配料、酱汁、芝士，可以自选，额外添加的培根、水果、煎蛋，更是全部随客便。BYOB的游戏规就这样，懂规矩的人就能看懂Charlie's Burger 的餐单。
Charlie's是汉堡专门店游戏素材，最豪华款是鹅肝、牛肉饼、酸奶酱与焦糖洋葱制成的『鹅肝汉堡』。80g厚切鹅肝，加牛肉饼，盖上半融芝士，夹在特别制作的『云朵面包』间，一口下去脑神经尖叫着大呼过瘾。
Charlie's Burger
地址：上海常熟路89号(近巨鹿路)
电话：
营业时间：11:00-22:30
推荐单品：鹅肝汉堡
