是在你提到这些食物的时候吗？
你的第一反应是“垃圾食品”？
难道每次想吃饭都要避开一些长辈吗？
“垃圾食品”真的是垃圾吗？
这些食物的真相是什么？
01 关于方便面的谣言：防腐剂高、致癌、方便面桶打蜡
真相：
事实上，方便面的配料表中并没有防腐剂3D道具，而且正规渠道购买的方便面的添加剂也是符合规定的；
诚然，方便面经过高温油炸后可能会产生致癌物质丙烯酰胺，但含量很少。 目前没有足够的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某些肿瘤的发生存在明显的相关性，因此说吃方便面常致癌的说法并不科学；
方便面桶内的薄膜实际上是聚乙烯。 它的最低熔点为112度，所以如果只是用沸水来泡面，不会对身体造成伤害。
饮食小贴士
■1：尽量选择非油炸方便面，不要选择油炸方便面。 这是因为大多数非油炸方便面的能量和脂肪都比油炸方便面低；
■2：根据自己的饭量选择方便面的大小；
■3：煮方便面时，可以搭配足够的蔬菜和适量的蛋白质； 油盐含量高的调料包其实才是关注的焦点。 为了控油控盐，调料包可以减半或加到1/3，甚至干脆不加。 只需使用普通的家庭调味料即可。
02 罐头传闻：罐头添加防腐剂，没有营养。
真相：
水果罐头、鱼罐头等保质期长是因为高温灭菌和密封，而不是因为添加了大量防腐剂。
只有少数肉类罐头需要添加“亚硝酸盐”等防腐剂，而且罐头中添加的剂量仅能保护色泽，对身体安全。 虽然罐头在高温加热的过程中确实会损失一些维生素和生物活性物质，但蛋白质、膳食纤维等不会损失。
饮食小贴士
■1：有些罐头水果可能含有大量糖分，吃时尽量不要喝“果汁”；
■2：还有一些肉类罐头含有大量的脂肪。 需要控制体重的人可以去除肉表面的脂肪，以减少脂肪的摄入量。 其他含盐量较高的肉类罐头也要注意适量食用，尽量少吃。
03 汉堡谣言：无营养、热量高
真相：汉堡基本上是由面包、肉类、奶酪、西红柿、生菜等食材组成，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。 汉堡之所以没有营养，是因为人们经常将汉堡与薯条、碳酸饮料、炸鸡等搭配，吃起来必然增加能量、糖分和脂肪。
饮食小贴士
■1：如果条件允许，可以选择能量和脂肪稍低的汉堡；
■2：吃饭时可以点一份蔬菜沙拉，或者准备一些圣女果、黄瓜、西红柿来搭配，解决缺乏蔬菜的问题。
04 速冻食品传闻：添加防腐剂、不新鲜、有营养
真相：冷冻和速冻的概念是不同的。 速冻食品的冷冻时间很短，半小时内食品中心温度可低于-18℃。 冷冻食品是指冷冻时间比较长。 冻结固体需要几个小时制作饮料薯条汉堡卖的游戏，甚至十几个小时，甚至几十个小时，这就为细菌的繁殖提供了时间。
真正符合标准的速冻，微生物会在短时间内被冻掉，根本不需要添加防腐剂。 而且速冻后，营养成分完全不会减少。 因此，建议从正规渠道购买速冻食品，安全性有保障。
饮食小贴士
■1：购买时注意对比营养成分标签，选择脂肪、钠含量相对较低的产品；
■2：根据家庭人数购买速冻食品，一次不要购买太多；
■3：建议与其他食物一起食用，增加食物的营养；
■4：速冻食品一般不需要单独解冻制作饮料薯条汉堡卖的游戏，可以直接煮着吃；
■5：避免多次冻融，因为多次冻融会导致细菌快速生长，营养成分也会流失。
05 麻辣烫谣言：食材不新鲜、热量高、不卫生
真相：麻辣烫只是水煮蔬菜。 麻辣烫一般采用焯水的方法烹制。 与其他快餐相比，脂肪含量少了很多，成分也更加多样数据报告，比如豆制品、蔬菜、肉类、主食等，用开水冲洗也可以去除蔬菜中的脂肪。 草酸，但建议不要吃肉丸等食材。
饮食小贴士
■1：食材的选择非常重要。 建议选择蔬菜、豆制品、菌类等健康食材。 主食可以选择土豆、红薯、玉米等粗粮；
■2：尽量少吃腌肉、海鲜丸，吃时少加调料，少选择高热量高脂肪的芝麻酱、花生酱等，汤底首选清汤。 尽量不要喝汤，这样更健康。
虽然这些食物并不完美
但它并不是那么“垃圾”
掌握好“度”就行了~
文章来源:https://yangsheng.eastday.com/mobile/220819113112512204538.html
